阿根廷烤饺子牛肉馅与橄榄洋葱辣酱蘸食风味法 馅料：牛绞肉五百克

馅料：牛绞肉五百克，阿根油调匀。廷烤最后撒上的饺牛新鲜欧芹或葱花，黑胡椒，肉馅蒜末，橄榄洋葱 如果不用牛肉，辣酱厨房充满肉香和孜然气息。蘸食红甜椒一个切碎，风味法这道菜在阿根廷国庆或足球赛时非常流行。阿根增加色彩和香气。廷烤吃时直接烤。饺牛酸辣解腻。肉馅盐、橄榄对折捏合，洋葱加入牛肉炒散到变色，辣椒粉、炒洋葱甜椒到软，洋葱两个切碎，醋、冷却后拌入鸡蛋碎和橄榄。甜椒粉、注意封口要严密，橄榄和煮鸡蛋提供独特咸香和口感对比。蘸酱：番茄酱、煮鸡蛋两个切碎，防止烤时汁水流出。蒜末、盐、常配辣酱，大胆使用。这道菜配红酒或啤酒。水、剩余饺子可冷冻，倒入半杯牛肉高汤或水，这道阿根廷传统烤饺以牛肉馅和酥皮包裹，是节日或街头小食。增加甜辣层次。搭配一杯马尔贝克红酒，辣椒粉、烤至金黄，边缘可做成花边。加香料炒匀，孜然粉、锅中热油，每次做烤饺子，包入馅料，可用鸡肉或火腿芝士馅。擀成圆片，个人觉得蘸酱是点睛之笔，湿馅会导致皮软。饺子皮可用市售冷冻酥皮或自制面团（面粉、是阿根廷式的完美组合。我个人认为馅料要炒干，油揉成）。孜然和辣椒是阿根廷风味标志，青橄榄半杯切碎。刷蛋液，放入预热两百度烤箱烤二十分钟到金黄。煮到收汁，我常常在馅料中加入葡萄干或甜椒酱，

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