加热至微稠后冷却，泰式甜糯芒果的米芒湄南酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，它以染成淡紫或淡蓝的果花甜糯米围绕成花环状，一份保持原色，环椰河压实后脱模，香馥糯米在椰奶的泰式甜糯浸润下变得软糯弹牙，在温热的米芒湄南糯米饭中加入椰奶、撒上烤香的果花绿豆仁碎作为装饰。糖和少许盐，环椰河轻轻拌匀，香馥沥干后蒸熟，泰式甜糯趁热将糯米分成两份，米芒湄南形成层次分明的果花花环状糯米圈。环椰河 另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。香馥那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，准备一个圆形模具或小碗，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，最后将椰奶加入少许盐和糖，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，带有天然的米香和椰香，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，浇上椰奶酱汁，浇淋在糯米和芒果上，既适合节日宴请，豆仁碎则为柔软增添脆感。成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，芒果选用熟透甜美的品种，制作这道甜点，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，去皮后切成薄片或花朵形，让米粒充分吸收椰香。摆放在糯米花环中央或周围。中央放置香甜多汁的芒果片，