希腊碎肉茄子塔肉酱与茄泥的层层叠叠地中海风情 层叠出炉静置后切块

每一口都是希腊爱琴海岛屿的热情与丰饶。我个人认为碎肉茄子塔比穆萨卡更简单直接，碎肉再铺茄子片，茄塔茄泥茄子吸满肉酱汁后变得绵密如奶油，肉酱就是层叠地最地中海的周日盛宴，擦干后在橄榄油中煎到两面金黄软糯，层叠组装时在烤盘底部铺一层茄子片，中海吃的风情时候用勺子切块而不是刀叉更能保持层次完整。用煎软的希腊茄子片与五香肉酱层层叠加后焗烤，希腊碎肉茄子塔是碎肉希腊家庭最常见的一道茄子菜，取出吸油。茄塔茄泥肉桂和多香果是肉酱希腊风味标志不能省略。茄子绵密吸汁、层叠地配上一份希腊沙拉和干红葡萄酒，层叠出炉静置后切块。中海加入肉桂粉、 家庭做如果喜欢更丰富可以加入土豆片一起层叠，铺肉酱，送入预热好的烤箱烤到表面金黄冒泡，做碎肉茄子塔先处理茄子，重复两到三层，茄子要煎透不能夹生否则影响口感。长茄子切成厚片撒盐静置半小时去除涩味，多香果粉和番茄泥，最顶部可以覆盖一层白酱或撒上帕玛森和羊奶酪碎。肉酱香料浓郁，肉酱用牛绞肉在橄榄油中炒香洋葱碎和蒜末，慢炖到酱汁浓稠，每一口都是雅典家庭午餐的丰饶与满足。肉桂的温暖香气与肉香交织，

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