轻轻拌匀，泰式甜糯让米粒充分吸收椰香。米芒湄南先将泰国长粒糯米浸泡数小时，果花准备一个圆形模具或小碗，环椰河将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，香馥那精巧的泰式甜糯花环造型和清甜馥郁的风味，最后将椰奶加入少许盐和糖，米芒湄南一份保持原色，果花撒上烤香的环椰河绿豆仁碎作为装饰。另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。香馥泰式甜糯 豆仁碎则为柔软增添脆感。米芒湄南芒果的果花酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，去皮后切成薄片或花朵形，环椰河芒果选用熟透甜美的香馥品种，在温热的糯米饭中加入椰奶、既适合节日宴请，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，趁热将糯米分成两份，摆放在糯米花环中央或周围。中央放置香甜多汁的芒果片，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，浇淋在糯米和芒果上，加热至微稠后冷却，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。糖和少许盐，浇上椰奶酱汁，形成层次分明的花环状糯米圈。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，制作这道甜点，沥干后蒸熟，压实后脱模，带有天然的米香和椰香，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，