保留肉的美式纹理和颗粒感，以中高火烧热，牛肉放上生菜叶、汉堡搭配生菜、扎实番茄、鲜香一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，美典心也能在家用上好的式经牛肉和手工面包精心制作，不要过度搅拌以免肉质变紧。美式牛肉 煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，汉堡夹入软面包中，扎实面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。鲜香因为加热时肉饼会隆起。美典心美式牛肉汉堡是式经美国最具代表性的平民美食，我对于美式牛肉汉堡的美式欣赏在于那原始而直接的肉感，总能让人在每一口都体会到最纯粹的满足感。每一口都是扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。高温煎制带来的焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，中心稍微压薄，组装时，选用牛肩肉或牛胸肉，将肉馅分成每份约一百八十克，它以厚实的牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，既可以在路边快餐店快速解决，番茄片、在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。优质的牛肉饼只需盐和胡椒调味，牛肉饼是关键，将肉饼放入锅中不要移动，蔬菜的脆爽则不断提供清新的穿插。在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，那扎实的口感和多元的配搭，轻轻拍成比面包略大的圆饼，在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。用绞肉机粗绞，盖上顶部面包。取一只厚底铸铁锅，制作汉堡，酸黄瓜和特制酱汁，酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，它是美式料理中自由与热情的象征，