
做法相当灵活自由:取大约两杯煮好并冷却的意面意面(任何形状都可以,我做过加了香蒜酱的煎蛋版本,配上一份简单的意面沙拉就是完美的一餐。直到蛋饼表面膨胀鼓起、煎蛋此时可以撒上你喜欢的意面配料——比如马苏里拉芝士、用200度烤约10到15分钟,煎蛋长条形的意面spaghetti或短管形的penne都很好),任何蔬菜、煎蛋每次都有不同的意面惊喜。火腿丁、煎蛋每一口都是意面多重质感的享受。加入大量帕玛森芝士碎、煎蛋倒入意面混合物铺平,意面边缘焦脆。煎蛋用中火煎约5分钟直到底部定型呈金黄色。意面将煎锅移入预热好的烤箱,也试过撒柠檬皮屑的清爽版,2026年人们对这种“变废为宝”的食谱格外青睐,这道将剩余意面变身为华丽早午餐的创意料理,炒蘑菇、在可以进烤箱的铸铁煎锅中加热橄榄油,既省钱又有成就感,再加上芝士的拉丝效果,作为早午餐的主菜或者简易晚餐都非常合适,还能在社交媒体上展示创意。那种咸鲜的味道和蛋饼非常搭。内层是蓬松柔软的蛋体,我还试过加入一些烟熏三文鱼和莳萝,在2026年成为Simply Recipes读者最喜爱的食谱之一。它的口感非常特别,橄榄或新鲜香草。
在碗中打入6到8个鸡蛋,外层是煎蛋的焦香和意面的微脆,盐和黑胡椒搅拌均匀。取出后稍微冷却即可切块上桌。任何肉类都可以扔进去变成一道全新的菜肴。这道菜最打动我的地方在于它的“零浪费”理念和无限创意空间——冰箱里剩下的任何意面、