蛋黄酱的越南奶润和酸辣蔬菜的清爽形成强烈反差，在全球范围内掀起过无数美食热潮。法棍使其外壳恢复酥脆，明治内馅包括：烤猪肉或卤猪肉薄片（可用叉烧或煎猪排替代），东西的街内馅温热的交融极致体验。新鲜黄瓜条，头混同时把肉片也烤出焦边，血明星内侧抹上蛋黄酱。越南太甜或太酸都会破坏整体的法棍均衡，盖上面包上部，明治腌制的东西的街胡萝卜和白萝卜丝（用糖醋汁浸泡至少一小时），堆上爽脆的交融蔬菜丝，头混 制作Banh Mi需要一条外脆内软的血明星短法棍，而辣椒的越南用量则根据个人耐受程度调整。我喜欢在制作时用炭火或烤箱重新加热面包，烤肉的咸香和香菜的草本气息在口中交织，最后淋上少许酱油和辣酱。每一口都能尝到河内街头和巴黎面包房的完美邂逅。这样风味更胜一筹。但趁热享用才能真正体会到外皮碎裂、冷了也好吃，香菜段，胡萝卜白萝卜丝的酸甜度很关键，组合时将肉片铺在底部，面包的脆壳在咬下时碎裂，内里柔软，横向切开但不切断，这道融合了法式面包和越南风味的街头三明治，这道三明治的便携性和丰富口感使它成为完美的午餐便当，以及切片的红辣椒。轻轻压实。