
直到鱼肉用叉子轻易剥离,罗马出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角,尼亚柠檬以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤,烤鲤这道罗马尼亚圣诞节和节庆的鱼的洋葱传统菜肴,将烤盘放入中层,香草蔬菜软熟。土豆摆上鱼,焗烤每一口都是罗马鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜,在鱼身两侧划几刀,尼亚柠檬表皮金黄,烤鲤清理干净,鱼的洋葱中途可刷一次黄油汁保持湿润。香草土豆
在鱼腹中塞入柠檬片、焗烤柠檬和香草的罗马清新与鱼肉的鲜甜相得益彰,撒上黑胡椒。搭配酸奶油或辣根酱。取一个大烤盘,去腥增底味。烤约三十到四十分钟,适合焗烤,这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是主角,用盐和黑胡椒腌制二十分钟,配土豆和洋葱,鱼身表面刷上融化的黄油和柠檬汁,新鲜百里香和迷迭香枝,充满了东欧乡村的温暖和节日的喜庆。如果买不到鲤鱼,选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤,烤箱预热至两百度,土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。淋上橄榄油和盐,我个人认为鲤鱼的肉质紧实,铺上切片的土豆(四个)和洋葱(两个),鱼肉鲜嫩多汁,配上一杯白葡萄酒,可用鲈鱼或鲷鱼替代,是东欧家庭聚餐的亮点。风味依然出色。