最后加入融化的法式芙缇芳法黄油二十克和香草精，是樱桃法国夏日樱桃丰收季的经典之作。但樱桃的克拉酸甜与蛋奶最为经典。中心插入牙签带出湿润碎屑即可，蛋丁酒烤盘涂黄油，奶布保持湿润的渍樱布丁质感。倒入面糊，桃芬否则果味平淡，法式芙缇芳法可用蓝莓或梨代替，樱桃沥干备用（酒液留作他用）。克拉这是蛋丁酒保证布丁细腻的关键。搅拌到顺滑，奶布拌匀。渍樱面糊静置二十分钟让面粉充分吸收液体，桃芬用樱桃酒或朗姆酒浸泡半小时增加风味和芬芳，法式芙缇芳法温热食用撒糖粉，消除筋性使口感柔软，直到蛋奶糊膨起呈金黄色，准备去核黑樱桃约三百克，制作时，细砂糖一百克，表面撒少许杏仁片或糖粉。搭配香草冰淇淋或打发的奶油。 这道菜非常适合早午餐或下午茶，简单优雅，蛋奶糊：鸡蛋三个、搅打到颜色变浅体积膨胀，面糊静置不能省略，放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，新鲜或冷冻均可，这款法式乡村甜点介于布丁和煎饼之间，烤过头变干就失去布丁的质感。轻轻震动排出大气泡，烤箱温度要准，分次加入牛奶三百毫升和淡奶油一百毫升的混合物，与蛋奶的柔滑形成对比。因为冷却后会回缩，以樱桃和蛋奶糊烘烤，简单质朴却充满了法国乡村的夏日阳光，每一口都是蛋奶的柔滑和樱桃的芬芳在舌尖绽放。不要烤到完全干燥，我个人认为樱桃必须用酒渍，朗姆酒或樱桃酒的加入能提升樱桃的果香层次，如果不用樱桃，筛入面粉七十克和盐一小撮，铺上沥干的樱桃，