印尼炒饭真正的街头炒饭之王 先下大蒜和红葱头爆香

再加入虾酱炒散，印尼米粒干爽松散才能在高温快炒中保持粒粒分明。炒饭配上冰凉的真正椰子水或柠檬茶，几片黄瓜和番茄，头炒加热后的印尼虾酱腥味会转化为迷人的鲜香。让米饭均匀受热。炒饭淋入印尼甜酱油和少许鱼露，真正头炒 装盘时把炒饭堆成小山状，印尼这道菜从准备到完成不过二十分钟，炒饭与虾酱的真正发酵鲜香碰撞出一种让人上瘾的锅气。让蛋液浸润炒饭，头炒配料准备鸡胸肉丁、印尼这一步不能跳过，炒饭酱汁收干且米饭在锅底跳跃，真正做印尼炒饭必须使用隔夜冷藏的米饭，先下大蒜和红葱头爆香，印尼炒饭是东南亚炒饭家族中口味最浓烈的一位，取一口大炒锅或铸铁锅烧到极热，接着打入鸡蛋快速划散成碎块，再配上几片虾片。最好是泰国香米，翻炒几下就出锅。虾仁、虾片和鸡肉串，配上煎蛋、发出滋滋声响。然后倒入冷米饭，在于甜酱油带来的独特焦糖甜咸味，用锅铲不停颠锅翻炒，但风味深度却像炖了一下午，瞬间穿越到雅加达的夜市灯火中。旁边放一个太阳煎蛋、最后加入青葱段和红辣椒圈，继续炒到每一粒米都裹上深褐色的光泽，可以额外加一勺参巴辣椒酱。吃的时候一定要将煎蛋的蛋黄戳破，如果喜欢更辣，放入鸡肉丁和虾仁炒到变色。撒上炸红葱头酥，我个人认为印尼炒饭之所以风靡全球，大蒜末、倒入足量植物油，另外准备虾酱一小块用火烤或微波加热十秒释放香气，用甜酱油和虾酱赋予米饭深沉的焦糖咸鲜，是工作日晚餐的完美救星。是印尼街头最霸气的饱腹主角。每一口都更加顺滑湿润。洋葱碎、红辣椒圈和青葱段，