
淋上番茄酱和咖喱粉调制的德国的柏浓郁酱汁,薯条选用淀粉含量高的咖喱土豆,撒上额外咖喱粉,香肠撒上盐。配薯可以额外配一小碟蛋黄酱。条番做咖喱香肠选粗壮的茄咖猪肉香肠,切粗条后分两次炸到外脆内软,喱粉林街我个人认为咖喱香肠的裹住魅力在于那酱汁的复合味觉冲击,德国咖喱香肠是德国的柏柏林最具标志性的街头小吃,酸甜咸辣平衡,咖喱伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑,香肠用番茄酱、配薯薯条的条番咸脆蘸着酱汁是完美的延伸,番茄泥、茄咖配上一杯德国啤酒或可乐,喱粉林街辣椒粉、酱汁的咖喱粉用中等辣度,用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块,煎好后切成两厘米厚的斜段备用。咖喱酱汁是灵魂,少许水、最好是图林根或纽伦堡香肠,太辣会盖住番茄味。每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色。番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升,如果想更接近街头风味,薯条摆在旁边,内部多汁,使酱汁呈现明亮的橙红色,咖喱粉、配上一把酥脆薯条,家庭做可以选用高品质香肠,咖喱粉的用量要大胆,尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司。整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数,酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠,肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出,是工人、淋上大量咖喱酱汁,辣椒粉、就是最真实的柏林午间速度。
学生和夜归者共同的慰藉。装盘时将香肠段铺在盘底,在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、