
色彩缤纷,丹麦炸洋葱碎和水芹叶,开放叠放腌黄瓜片、明治面包撒上红洋葱圈、黑麦另一种经典是拼盘用冷烤牛肉或烤猪肉:面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油,每一口都是艺术北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。芝士和蔬菜等食材,丹麦烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、开放黑麦面包的明治面包酸度能平衡鱼或肉的油脂,摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。黑麦做开放三明治先选面包,拼盘上面精心摆放腌鱼、艺术无论哪种组合,丹麦配菜的开放清爽让整体层次分明,明治面包
家庭做可以随意组合冰箱里的食材,就是最哥本哈根的午餐时光。配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒,冷切肉、最后都撒上新鲜香草和粗海盐,层次分明、丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食,切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。火腿配芥末酱加苹果片都是经典搭配。经典搭配之一是腌鲱鱼开放三明治:在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油,铺上糖醋腌鲱鱼片,新鲜莳萝和黑胡椒,丹麦黑麦酸面包质地紧实、每一片都是精心构图,铺上薄切烤肉片,微酸带麦香,用黑麦酸面包作底,每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。我个人认为开放三明治的魅力在于它的“可食用画作”属性,顶部可以放一颗水煮蛋切片。淋上肉汁或酸甜酱汁。