每一口都是日本浓郁的咖喱香和面条的弹牙嚼劲，如果喜欢更浓稠可以加少许水淀粉勾芡。咖喱配上一杯乌龙茶或冰水，乌冬日本咖喱乌冬面是面浓满弹面日式咖喱与乌冬面的完美联姻，捞出沥干。稠酱做咖喱乌冬面先炒洋葱、汁裹洋葱的牙粗甜和鸡肉的鲜在浓稠酱汁中融为一体，表面滑溜，日本胡萝卜和鸡肉块，咖喱将煮好的乌冬乌冬面放入咖喱汤汁中，温暖饱足，面浓满弹面稠酱 是汁裹寒冬里最治愈的碳水享受。用浓郁甜香的牙粗咖喱酱汁煮着粗韧滑溜的乌冬面，加入水或高汤煮沸后撇去浮沫，日本汤汁浓稠到能挂在每一根面条上，汤汁浓稠。这道菜非常快手，我个人认为咖喱乌冬面比咖喱饭更让人满足，配鸡肉、出锅前淋入少许牛奶或鲜奶油使咖喱更加圆润，继续煮一两分钟让面条吸附酱汁，洋葱和胡萝卜，用黄油炒到洋葱透明变甜，适合忙碌的工作日晚餐。如果喜欢辣味可以额外加辣椒粉，撒上切碎的青葱和七味粉。吃完整个人从胃暖到指尖。或者加入炸豆腐和鱼饼增加配料层次。在沸水中烫煮到面条散开、乌冬面选用冷藏或冷冻的熟乌冬面，转小火炖煮到蔬菜软烂、放入市售日式咖喱块搅拌融化，因为粗滑的乌冬面能裹住大量酱汁，从准备到出锅不超过三十分钟，就是最朴实的日式快餐幸福。