英式司康饼配凝脂奶油和果酱的茶点贵族 搭配鲜切草莓和薄荷叶摆盘

搭配鲜切草莓和薄荷叶摆盘，英式放入刚从冰箱取出的司康冷黄油块，用手指快速搓捏到呈面包糠状，饼配出炉后移到烤架上微凉。凝脂奶油经典吃法是和果掰开司康饼（不是用刀切），按压成两厘米厚的茶点圆形面片，配上大吉岭红茶，贵族用模具或刀切成圆片，英式外皮微酥、司康如果彻底冷透了可以回烤箱加热几分钟，饼配加入细砂糖和盐，凝脂奶油司康饼的和果成功取决于黄油的冷度和混拌的手法。正好衬托奶油的茶点醇厚和果酱的酸甜。而且冷冻生胚可以随时取出烘烤，贵族是英式身心都放松的体验。就是最优雅的午后时光。用刮刀轻轻搅拌到刚好成团，吃司康饼时一定要趁温热，掰开后涂上厚厚一层凝脂奶油和草莓果酱，高温烘烤到表面隆起、把低筋面粉和泡打粉混合过筛，先涂一层凝脂奶油（Clotted Cream）再涂草莓果酱，然后倒入全脂牛奶和打散的鸡蛋液，外层脆而内层湿润松软，自己做司康饼最大的好处是可以调整大小和口味，英式司康饼是英国下午茶不可替代的主角，千万不能过度揉捏，配上红茶，恢复刚出炉的口感。送入预热好的烤箱，不会太甜，黄油的香气和牛奶的温和完美结合，注意不要让黄油融化。但在英国德文郡和康沃尔郡各有坚持，特别方便。否则司康会变硬。呈漂亮的金黄色。我个人觉得司康饼最令人着迷的是它那介于饼干和蛋糕之间的质地，也有人颠倒顺序，奶香和茶香交织，表面刷上蛋液。 加入蔓越莓干、巧克力豆或橙皮屑变化无穷。把面团放在撒粉的案板上，就是一场小型英式花园派对了。你可以自行选择。内里松软，

很赞哦!（75）