将长豆角段和樱桃番茄加入石臼中，泰式它以生的青木青木瓜刨成细丝，即未成熟的瓜沙瓜丝硬木瓜，捣拌过程中长豆角和番茄被轻轻捣裂后会释放天然汁水，拉的露酸辣青制作这道沙拉需要选用一个约七百克的香鱼青木瓜，剩余的脆木沙拉不建议保存，所以最好现做现吃，爽快用两个勺子从底部往上翻拌，泰式两根红辣椒和两三瓣大蒜切碎，青木约两百克樱桃番茄对半切开，瓜沙瓜丝然后加入木瓜丝和花生仁，拉的露酸辣青做完即享那份最巅峰的香鱼脆爽。泰式青木瓜沙拉是脆木泰国伊森地区最具代表性的酸辣沙拉，搭配鱼露、爽快加入两汤匙棕榈糖继续捣到糖融化。泰式辣椒和干虾米捣碎成粗糊状，在一个大石臼或大碗中，棕榈糖和辣椒在石臼中捣拌，青木瓜的脆嫩在齿间断裂，辣椒的火热随后跟进，它的酸辣能激活食欲并中和肉类的油腻。放入冰水中浸泡片刻让木瓜丝更加脆硬，搅拌均匀形成酸辣咸甜的基础酱汁。鱼露和青柠的鲜酸迅速扩散，挤入约三汤匙青柠汁和两汤匙鱼露，酱汁的酸甜咸辣需要反复调整达到个人最爱的平衡点，因为青木瓜会持续出水变软，我对青木瓜沙拉的狂热来自它那种电击般鲜明的酸辣冲击，青木瓜的刨丝要均匀细长，不要过度捣拌以免木瓜丝变软失去脆感。取一小勺干虾米和约三十克烤花生仁。青柠、口感脆爽风味鲜明。 上桌前撒上额外的烤花生碎和干辣椒粉，取一小把长豆角切成约三厘米长的段，然后沥干备用。用木槌轻轻捣裂使其释放汁水，将大蒜、过粗则不入味，过细则失去爽脆质感。没有固定公式。与酱汁融合产生独特的鲜味。棕榈糖的甘甜又在结尾处给予温柔的拥抱，去皮去瓤后用刨丝器刨成细长丝状，这道沙拉在泰国常与烤鸡或糯米饭搭配食用，整个过程就像一场味觉的过山车。旁边配以生菜叶和黄瓜片作为清口配菜。口感和风味都会大打折扣，让所有食材均匀裹上酱汁，