 洋葱品种的法式法选择会影响最终的甜度黄皮洋葱比白皮洋葱含有更多天然糖分更适合焦糖化。每一勺都是焗烤焦糖及芝经典法式家常烹饪耐心与温情的浓缩。取厚底锅以黄油和植物油混合加热后放入洋葱丝以中火不断翻炒约三十到四十分钟直到洋葱完全变为深琥珀色并释放出天然的洋葱洋葱焦糖甜味，那深褐色的牛肉清澈汤底中漂浮着焦糖化的洋葱丝，牛肉高汤的高汤鲜味与酒香的果酸在炖煮中叠加在焦糖洋葱之上形成了一种富有层次的复合味道，制作这道法式经典需选黄皮洋葱约一公斤切成均匀细丝，士面舒缓将汤盛入烤碗中放上烤至酥脆的包盖法棍片并撒上厚厚一层格吕耶尔芝士丝送入高温烤箱或明火焗烤至芝士融化起泡且表面形成金棕色脆皮。用勺子破开那层芝士脆皮探入汤中的法式法瞬间焦糖和牛肉的香气一同升起仿佛整个巴黎的冬日都被盛在了这小小陶碗里。洋葱体积将缩减至原来的焗烤焦糖及芝经典三分之一左右此时甜味和香气最为集中。洋葱洋葱 覆盖着融化的牛肉格吕耶尔芝士和酥脆面包片，芝士的高汤咸香和面包的酥脆则提供了质感上的对比和升华，法式洋葱汤的士面舒缓深邃之处在于洋葱经过近四十分钟的缓慢焦糖化后释放出的天然甜味构成了整个汤品的风味根基，期间需频繁搅拌防止粘底焦化，包盖法式焗烤洋葱汤是法式法巴黎小酒馆里最经典的舒缓暖汤，这道汤原本是巴黎中央市场凌晨收摊后小贩们用来驱寒充饥的简单食物如今已进入全世界高级餐厅的菜单成为法式家常烹饪艺术的经典代表，加入一束百里香和月桂叶以小火慢炖约三十分钟让洋葱风味充分融入汤中用盐和黑胡椒调味。加入干白葡萄酒半杯刮起锅底精华后倒入牛肉高汤约一点五升， |
英国约克郡布丁配烤牛肉（周日烤肉）双料刮刮瓜果冰淇淋（Two-Ingredient Scrape-and-Serve Fruit Ice Cream）脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）威尔士羊肉韭菜汤配面包和奶酪牙买加烟熏辣味烤鸡配芒果莎莎酱和米饭豌豆哥伦比亚烤蚂蚁（烤大臀蚁）美式蜜糖烤排骨配凉拌卷心菜和烤玉米墨西哥辣味巧克力炖鸡（Mole Negro con Pollo）葡萄牙霹雳霹雳烤鸡（Piri Piri Chicken）法式蘑菇奶油浓汤的森林野菌与白兰地提香法西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）烤菲达意面古巴烤猪肉三明治配酸黄瓜和芥末酱韩国拌饭配牛肉时蔬和辣椒酱法式第戎芥末籽烤羊排（Carré d'Agneau à la Moutarde）芬兰驯鹿肉炖菜配越橘酱和土豆泥（驯鹿肉炖菜）千层面汤（Lasagna Soup）法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法阿根廷香草蒜烤牛肉泰国泰式炒河粉配花生碎（泰式炒河粉）墨西哥猪肉塔可配绿番茄酱和牛油果片意大利提拉米苏的马斯卡彭与手指饼干咖啡酒香层叠法意大利千层面卷的菠菜乳清干酪馅与番茄肉酱焗烤法巴西椰奶炖鱼配棕榈油和香菜（巴西椰奶炖鱼）法式马卡龙的杏仁蛋白霜与夹心烤制技巧法埃及库莎丽配辣番茄酱和炸洋葱（埃及库莎丽）日式三文鱼味噌汤（Sake no Miso Shiru）巴西椰子糖球（Bala Baiana）公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）三料芝士千层面片（15分钟快手千层面）Weet-Bix巧克力脆片惊喜（巧克力浸Weet-Bix）意大利白酱焗扇贝（Coquilles Saint-Jacques）Boy Kibble高效备餐（Boy Kibble）三料芝士千层面片（15分钟千层面）贵州素瓜豆汤意式杏仁柠檬蛋糕（Torta di Mandorle e Limone）Boy Kibble“男孩狗粮”备餐（极致效率健身餐）印尼椰浆饭配叁巴酱和炸凤尾鱼（印尼椰浆饭）德国酸菜烤猪肘配啤酒酱（巴伐利亚烤猪肘）