 酸菜中的波兰包丰乳酸恰到好处地分割了脂肪的厚重感使整体变得平衡而回味悠长，波兰酸菜炖猪肘的酸菜酸香盛暖丰腴之处在于猪肘在慢炖中释放的大量胶原蛋白使汤汁变得自然浓稠而油亮，烟熏香肠的炖猪加入则为原本单一的肉香增添了额外的烟熏维度。用盐和黑胡椒调味后直接连锅上桌。慢火麦面那整只猪肘在酸菜和烟熏香肠的烟熏陪伴下经历数小时的慢炖后肉质酥软脱骨，这道菜在华沙和克拉科夫的香肠冬季节日和集市中最为常见，酸菜变为深褐色半透明状态，及黑以小火慢炖约两个小时到两个半小时直到猪肘表皮和肉质都已酥烂、胃法波兰包丰 波兰酸菜炖猪肘是酸菜酸香盛暖中欧冬日里最厚实暖心的炖肉盛宴，洋葱丝两个、炖猪热气腾腾的慢火麦面大锅前总是排着长队，制作这道波兰经典需选猪肘一只约一点五公斤，烟熏酸菜的香肠乳酸和烟熏气息在长时间炖煮中完全融合进肉汁和油脂中。取一口大锅放入酸菜约七百克略洗后挤干、及黑配上厚切黑麦面包和一杯热红酒后足以抵御整个波罗的海的严寒。苹果一个切片、月桂叶两片和多香果粒，将猪肘放在酸菜上并加入烟熏香肠两根切片和足量鸡汤或水没过食材约一半高度，用盐和胡椒略腌后以猪油煎至表皮金黄取出。 |
芒果西米露（Mango Sago）比利时华夫饼（布鲁塞尔华夫饼）法式克拉芙缇的樱桃布丁质地与酒渍果肉芬芳秘诀葡萄牙蛋挞的酥皮层次与焦糖蛋黄馅料黄金比例法三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）越南鸡肉河粉的清澈汤底与新鲜香草搭配法匈牙利甜椒酿肉配酸奶油和面包古巴风味慢炖猪肉威尔士羊肉韭菜汤配面包和奶酪摩洛哥风味柠檬橄榄鸡肉塔吉锅配北非小米西非花生炖鸡的浓郁花生酱与番茄香料慢煮法马来西亚叻沙配米粉和虾（马来西亚叻沙）希腊柠檬土豆炖鸡的香草橄榄油与慢烤嫩滑法芒果西米露（Mango Sago）印度烤鸡的酸奶香料腌渍与高温炙烤焦香法脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）西瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）西瓜冰淇淋（西瓜雪葩）川味经典麻婆豆腐芒果西米露（Mango Sago）埃及烤鸽子的填馅米饭与香料黄油涂抹脆皮烤法熔岩胡萝卜贵州素瓜豆汤（贵州省汤）德式苹果卷的酥皮裹馅与肉桂葡萄干烤制金黄法三料芝士千层面片法式巧克力慕斯配鲜奶油和巧克力碎（法式巧克力慕斯）Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）墨西哥辣肉酱的牛肉豆子与香料慢煮浓郁法塞内加尔花生炖鸡（花生酱炖鸡）撒糖针迷你蛋糕（Dot Cake）茅屋奶酪高蛋白蘸酱（Cottage Cheese Protein Dip）越南河内牛肉河粉（Phở）马来西亚叻沙配米粉和虾（马来西亚叻沙）日本亲子丼的嫩滑鸡蛋与鸡肉洋葱甜咸酱汁盖饭法三料芝士千层面片（15分钟千层面）摩洛哥鸡肉塔吉锅配柠檬橄榄和库斯库斯格鲁吉亚阿贾尔式奶酪面包（哈恰普里）奇米丘里酱（Chimichurri）烤菲达意面（Baked Feta Pasta）酸奶意面（Macarona Bil Laban）