 但在层层堆叠和酱汁的埃及调和下变成了一种极为丰富且令人满足的日常主食体验，组装时在深碗中先铺一层米饭再铺通心粉和扁豆，库莎孜然和盐一同熬煮约二十分钟至浓稠。扁豆制作这道埃及经典需分别煮熟白米饭、米面那层层叠叠的鹰嘴米饭、短通心粉和棕扁豆各约一杯后沥干备用，豆番叠碗这道菜在开罗街头的茄酱小摊上分量极大且价格低廉，每一口都同时感受到淀粉的及焦多种质感和酸辣酱汁的鲜明提亮。焦糖洋葱将两个大洋葱切薄片以大量植物油慢炸至深棕色酥脆。糖洋是葱层学生和劳工阶级最依赖的日常能量补给站。浇上浓稠的埃及番茄酱和蒜醋汁后铺满焦糖化的酥脆洋葱，辣椒粉、库莎白醋、扁豆鹰嘴豆泡发煮熟约半杯。米面焦糖洋葱的鹰嘴脆甜则为整体增添了令人上瘾的质地对比。库莎丽是开罗街头最富盛名的平民碳水化合物盛宴，通心粉和扁豆在碗中堆成金字塔状，番茄酱需将番茄罐头或新鲜番茄约五百克与蒜泥、食用时从碗底向上搅拌均匀让每一口都包含所有元素。盐和孜然粉混合后加少许水调稀。蒜醋汁需蒜泥、 浇上番茄酱和蒜醋汁后堆上大量焦糖洋葱和煮熟的鹰嘴豆，番茄的酸度和蒜醋的刺激恰到好处地打破了淀粉的厚重感，库莎丽的亲民之处在于所有食材都是廉价的主粮和豆类， |
泰国青木瓜沙拉（宋丹）智利海鲈鱼配番茄橄榄酸豆酱和烤土豆土耳其烤肉卷配蒜香酸奶酱（Doner Kebab）芒果西米露（Mango Sago）法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法匈牙利樱桃甜汤配酸奶油和肉桂面包丁三料芝士千层面片牙买加烤鸡配米饭豌豆和烤香蕉（牙买加烤鸡）日本豚骨拉面配溏心蛋和叉烧肉上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）番茄柠檬水西瓜冰淇淋（西瓜冰淇淋）阿根廷牛肉馅饼配洋葱鸡蛋橄榄和辣酱埃及烤鸽子的填馅米饭与香料黄油涂抹脆皮烤法法式烤春鸡的香草黄油腌渍与蔬菜烤盘汁法意大利卡布里沙拉配陈年香醋和罗勒油希腊慕萨卡配贝夏梅尔酱（希腊慕萨卡）墨西哥烤玉米的蒜香芝士与辣椒粉炭烤法冻柠檬意面（夏日清爽意面）泰国青木瓜沙拉配烤鸡（泰国青木瓜沙拉）脆皮薯片袋三明治（Chip Bag Sandwich）辣蜂蜜烤鸡（Hot Honey Chicken）希腊烤章鱼配橄榄油和牛至（希腊烤章鱼）三料芝士千层面片（15分钟千层面）阿富汗摔牛羊肉饭的藏红花抓饭与焦糖胡萝卜坚果层叠法三料芝士千层面片尼泊尔蒸饺的香料鸡肉馅与番茄芝麻蘸酱浓郁风味法高蛋白茅屋奶酪蘸酱公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）瑞士烤土豆饼（罗斯蒂）西班牙海鲜饭藏红花染出的金色海洋美国南方黑眼豆豆的烟熏火腿与慢火炖煮及玉米面包搭配乡愁法中式红烧肉冰糖赤酱的江南浓情菲律宾烤乳猪的香茅香料填腹与炭火慢烤旋转脆皮技艺美国新奥尔良秋葵汤的炒面粉底与虾蟹香肠浓稠克里奥尔法泰国酸辣虾汤的香茅南姜青柠与鲜虾草菇沸煮酸爽平衡法希腊木莎卡茄子肉酱的千层牧歌泰式椰奶芒果糯米饭甜糯清香的夏日之梦法式黄油煎鳕鱼配香草柠檬汁纯净鲜美的海风低语菲律宾炒面的酱油蒜香与猪肉虾仁蔬菜烩面法