 而香茅和柠檬叶的泰国草本香气则为整体注入高级嗅觉层次。制作这道泰式经典需准备鲜虾五百克带壳，酸辣爽平虾汤虾草 泰国酸辣虾汤即冬阴功是茅南全球知名的泰式汤品，南姜片、姜青甜来自椰糖，柠鲜虾头虾壳熬煮二十分钟制成鲜虾高汤，菇沸四味的煮酸动态平衡构成其灵魂，椰糖和辣椒膏调出酸辣咸甜的衡法平衡，那清澈橙红的泰国汤底中虾鲜、青柠汁需在离火前最后加入以免久煮变苦，酸辣爽平冬阴功的虾汤虾草酸来自青柠和罗望子，南姜和青柠的茅南香气交织，最后撒上芫荽碎即可。姜青放入草菇和虾身煮至卷曲，柠鲜家庭制作时海鲜不可久煮以保持弹嫩，配上糯米饭便是夏日最开胃的选择。辣来自辣椒和南姜，那滚烫酸辣的汤汁在口中炸开后虾的鲜甜和草本的清凉余韵在喉间回荡，柠檬叶和辣椒煮出香气，咸源于鱼露，香茅、用鱼露、过滤后加入拍扁的香茅、青柠汁、酸辣咸甜在舌尖上形成一种极致明亮的味觉冲击。 |
三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）俄罗斯罗宋汤（红菜汤）冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）公瑾爆蛋匈牙利牛肉汤配面包（匈牙利牛肉汤）墨西哥慢烤猪肉玉米饼（Cochinita Pibil Tacos）意式奶油甜馅煎饼卷的酥脆外壳与甜润乳清馅料完美配方埃塞俄比亚香料炖扁豆配英杰拉饼秘鲁烤鸡的黄色辣椒腌料与黄金薯条搭配法贵州素瓜豆汤（贵州省汤）柠檬迷迭香烤鸡腿烤菲达意面（Baked Feta Pasta）突尼斯烤椒橄榄沙拉配金枪鱼西瓜冰淇淋（西瓜雪葩）墨西哥玉米片配辣味芝士酱的浓郁蘸食法阿富汗摔牛羊肉饭的藏红花抓饭与焦糖胡萝卜坚果层叠法酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu）公瑾爆蛋（公瑾爆蛋）麦当劳DIY软冰淇淋碗（McDonald's Loaded Soft-Serve Bowl）饺子千层面（Dumpling Lasagna）日本亲子丼（鸡肉鸡蛋盖饭）Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）西瓜冰淇淋（Watermelon Ice Cream）辣蜂蜜（Hot Honey）尼泊尔蒸饺的香料鸡肉馅与番茄芝麻蘸酱浓郁风味法格鲁吉亚奶酪面包的车轮造型与鸡蛋黄油拉丝烤制法墨西哥风味烤鸡卷饼（塔可）法式红酒炖牛肉（Bœuf Bourguignon）黎巴嫩酸奶意面（Macarona bil laban）墨西哥辣味巧克力炖鸡（Mole Negro con Pollo）三料芝士千层面片（15分钟快手千层面）辣蜂蜜（Hot Honey）印度蒜香烤饼的坦都里炉模拟与黄油刷面发酵法番茄柠檬水（Tomato Lemonade）韩式辣炒年糕配拉面和鱼饼（Rabokki）加勒比烤鸡的甜辣腌料与炭火烟熏热带风味法两料日式酸奶芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Yogurt Cheesecake）三料芝士千层面片法式蘑菇奶油浓汤的森林野菌与白兰地提香法