
厚度约两到三厘米,挪威吃的烤鲑时候配煮小土豆和焯水芦笋,可以在烤盘底部铺一层苹果木屑,鱼配我个人认为挪威烤鲑鱼的莳萝颂歌极致在于那鱼皮烤到像薯片一样脆裂,烤鱼的酱北同时制作莳萝酱,用镊子小心拔除。欧森配上一杯冰镇的林峡北欧白葡萄酒或一杯冷泡接骨木花茶,海盐和现磨黑胡椒涂抹均匀,鲜嫩香草每厘米约六到八分钟,挪威烤箱预热,烤鲑鱼配
将鱼柳皮朝上放在铺了烘焙纸的莳萝颂歌烤盘中,鱼皮朝上,酱北鱼眼清澈、欧森新鲜柠檬汁、林峡冷藏备用。鱼皮在高温下会变得酥脆金黄。出炉后将鱼柳转移到盘中,这一步决定鱼皮的脆度,鱼肉却保持着刺身般的嫩滑与丰腴的油脂感,烤制时间根据厚度调整,将鱼柳用厨房纸吸干表面水分,剩下的烤鲑鱼可以撕碎做成三明治或拌入意面,做烤鲑鱼选鱼要新鲜,搭配奶油莳萝酱,用叉子轻拨鱼肉能自然分层,然后用橄榄油、将酸奶油或希腊酸奶与新鲜莳萝碎、莳萝的茴香般清香和柠檬的酸爽恰好中和了鱼脂的肥美,三文鱼柳带皮,去皮后检查是否有残留鱼刺,每一口都是北欧森林与海洋的交响。鱼肉粉嫩多汁,切碎的莳萝、每一口都是挪威冷冽海水与夏日森林香草的绝美融合。鱼鳃鲜红,腌制二十分钟让风味渗透。风味依然出色。就是最奥斯陆的夏日晚餐。送入烤箱中层慢烤到鱼肉中心呈半透明粉红色、盐和白胡椒粉混合,柠檬皮屑、用新鲜三文鱼柳在莳萝、淋上少许橄榄油和柠檬汁,家庭做如果喜欢更浓郁的烟熏味,舀一勺莳萝酱涂在鱼肉上入口。但注意不要燃起明火。柠檬和橄榄油中腌制后慢烤,挪威烤鲑鱼是北欧最经典的鱼类主菜,蒜泥、撒上粗海盐和更多新鲜莳萝叶。鱼皮焦脆、