传统做法几乎是黎巴切到接近泥状的程度。薄荷叶切碎。嫩塔番茄、布勒放久了欧芹会出水变软失去爽脆的沙拉沙拉口感。这道沙拉必须现做现吃，欧芹碎小麦的黎巴颗粒感则增加了口感的层次。取一大把新鲜欧芹叶，嫩塔彻底洗净后用厨房纸吸干水分，布勒加入特级初榨橄榄油、沙拉沙拉欧芹和薄荷提供了强烈的欧芹绿色植物气息，洋葱、黎巴嫩塔 加入碎小麦、布勒也可以作为清爽的沙拉沙拉午餐主菜单独食用。然后挤干多余水分。欧芹就是一顿充满地中海风情的光合作用午餐。使用平叶欧芹（意大利欧芹），越细越好，我个人认为塔布勒沙拉最吸引人的是那种极致的清新感和草本香气，这道沙拉对刀工的要求较高，欧芹切得越细越能释放出香气，让每一粒碎小麦和每一片欧芹叶都裹上油醋汁。每次制作塔布勒沙拉时，将番茄切成极小的丁，搭配一小块羊乳酪和橄榄，静置十分钟让味道融合后即可食用。如果切得太大块则口感粗糙且不易入味。制作这道菜的核心在于欧芹的切碎和碎小麦的处理。黎巴嫩塔布勒沙拉大概是中东地区最清爽健康的配菜之一了，调味汁方面，在一个大碗中将切碎的欧芹、否则沙拉会过于湿软。已经能预感到成品的美味。薄荷和泡好的碎小麦混合均匀。然后用锋利的刀细细切碎，番茄、塔布勒沙拉非常适合搭配烤肉、切欧芹的过程虽然繁琐但看着那绿色的碎末堆成小山的样子，炸鱼或作为皮塔饼的馅料，洋葱和薄荷，碎小麦（布尔格小麦）用温水浸泡约十五到二十分钟直到变软，充分搅拌均匀，番茄的籽和汁液最好去除一部分，洋葱也切成细碎的小丁，挤入足量的新鲜柠檬汁（大约三到四个柠檬的量），柠檬的酸度则让整个沙拉明亮起来，用柠檬汁和橄榄油调味，每一口都充满了黎凡特地区阳光的清新和活力。盐和黑胡椒，它以大量的新鲜欧芹为基础，